Biodiversità nello specifico è intesa come variabilità tra tutti gli organismi viventi e come alcuni di essi si relazionano tra di loro creando un equilibrio di coesistenza. Per sommi capi, parliamo di agricoltura e allevamento che sono alla base dell’industria alimentare e che nel corso del tempo sono diventati sempre più intensivi e di biologici se ne vedono sempre meno. A peggiorare la situazione già grave sono le conseguenze del cambiamento climatico che mettono in ginocchio questa ricchezza biologica naturale.